16 août 2007
Café frappé aux épices
composition : Pour 50 cl de café 2 bâtons de cannelle 5 clous de girofle 4 petits piments 125 g de crème fraîche 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre Chocolat noir 4 glaçons Shaker preparation : Tant que le café est chaud, versez-le dans un pichet, rajoutez deux bâtons de cannelle, cinq clous de girofle et quatre petits piments (les pili-pili). Dès que ça a suffisament refroidi, mettre au froid. Filtrez le café froid dans un shaker. Rajoutez un quart de livre de crème fraîche, du sucre en poudre et quatre glaçons. Agitez l’appareil avec vigueur. Versez le mélange dans de grands verres et saupoudrez de chocolat noir rapé. préparation : au shaker |
